课程详情
重庆远景教育培训中心根据重庆营养师协会对营养师管理的规定，开设了公共营养师职业资格认证班，班级以优异的教学受到社会各界的一致好评。
重庆营养师培训根据重庆营养师安排了相应的教学课程，让学员学到实用的知识。
2006年开始实施的“十一五”规划中将增加了改善公众营养相关的内容。改善公众营养计划将被纳入职责，与此同时，营养知识的普及教育将纳入中的必修课程。日本有77万公共营养师，已达到每150人配备一名持证公共营养师，而我国几十万人才有一名公共营养师。国内公共营养师的已接近甚至超过了医生，国外公共营养师与医生的比例是2.4∶1。预测：公共营养师必将成为目前抢手的人才。公共营养师就业前景广阔，市场人才紧缺，走上这条道路将是您事业、人生的开始。
重庆营养师招收对象及职业方向
宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区，敬（养）老院，健康顾问、医疗卫生保健服务、健身美容、食品和食品保健公司、在校大中专学生及有志从事营养咨询、管理、宣教的人员。可选择私人、家庭营养师 ，饭店营养顾问 ，食品制造企业营养顾问，营养食品销售企业营养顾问 ，机关食堂的营养顾问，美容中心的营养顾问，学校、幼儿园营养师，社区营养师等职业。
重庆营养师课程设置
学科 | 培训内容 |
公共营养师职业道德 | 职业道德基本知识；公共营养师职业守则 |
医学基础 | 人体解剖生理基础；食物消化吸收；不同人群的生理特点 |
营养学基础 | 营养学概论；矿物质；维生素；水与膳食纤维 |
人群营养基础 | 孕妇营养；乳母营养；婴儿营养；幼儿营养；儿童和青少年营养；老年人营养 |
食物营养与食品加工基础 | 动植物性食物的营养价值；调味品和其他食品的营养价值；营养与保健食品；常见的食品保藏和加工技术 |
食品卫生基础 | 食品污染及其预防；各类食品的卫生要求；食物中毒及其预防 |
膳食营养指导和疾病预防 | 膳食结构与膳食指南；膳食与营养缺乏病预防 |
营养教育和社区营养管理 | 营养教育；社区营养管理 |
相关法律、法规 | 《中华人共和国食品卫生法》 |
膳食调查与评价 | 食物摄入量调查；膳食调查结果计算与评价 |
人体营养状况测定和评价 | 人体营养状况测定；实验室指标收集和判断；营养不良的症状和体征判别 |
膳食指导和评估 | 营养需要和食物目标设计；食谱编制；食谱调整和评价 |
食品营养评价 | 食品营养标签制作；食品营养价值分析；食品营养资料分析 |
社区营养管理和营养干预 | 营养与健康信息收集；营养与健康档案的建立和管理；营养方案设计和实施 |
营养咨询和教育 | 营养与食品安全知识咨询；营养教育 |
重庆营养师申报条件
公共营养师（职业资格四级) （具备以下条件）
(1) 取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业,经本职业四级正规培 训达规定标准学时数。
(2) 在本专业或相关专业工作3年以上,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。
(3) 取得大专以上（含高职）毕业后，经本职业四级培训达规定标准学时数。
公共营养师（职业资格三级）（具备以下条件）
(1)取得大专以上（含技工学校）本专业或相关专业毕业, 经本职业三级正规培训达规定标准学时数。
(2)取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业，连续工作3年（含3年）以上人员，经本职业三级正规培训达规定标准学时数
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