课程详情
2016年12月人社部取消公共营养师等职业资格认定。取消不是取消岗位和职业标准，目的是职工技能，更好的服务与生产需要。取而代之的是2021年重庆市卫健委颁发的公共营养师证书，卫生行业主管部门更具有行业效力！
公共营养师就业方向：健康管理公司、医疗服务、药品企业、疗养院、保健行业、营养咨询公司、养生会所、卫生服务中心、酒店餐饮、月子会所、教育行业、食品生产加工企业、企事业机关单位等。
重庆公共营养师培训师资：
邬鸣：重庆营养联盟理事长，重庆社区科普讲师，华西医大营养学硕士，一级营养师，重庆电视台《不健不散》营养嘉宾。
穆承程：重庆远景教育职业培训讲师，公共营养师，育婴师讲师，母婴配餐师。
黄伟：一级营养师，中国营养协会理事，中国烹饪，中央电视台科教营养嘉宾，重庆电视台《不健不散》营养嘉宾。
重庆远景教育一直致力于公共营养师培训，所以我们很专业！咨询电话：02388632208
重庆公共营养师课程表（12天课程）
| 培训课程 | 课时 | 培训内容 |
|---|---|---|
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开班典礼 |
1 |
报到、领取课程表及教材,学习须知 |
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开班讲座 |
2 | 《懂营养，营养落地变简单》
毕业考核 |
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营养基础 |
8 |
三大产能营养素，维生素、矿物质、水与膳食纤维 |
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食物营养 |
8 |
食物分类，各种食物的营养价值 |
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膳食营养 |
8 |
膳食卫生安全与预防，膳食评价与类型 |
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配餐基础 |
8 |
膳食宝塔、配餐原理，食物交换及配餐成本核算 |
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食谱编制 |
8 |
编制的主要原理及方法，配餐的原则及技巧。 |
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烹饪营养 |
8 |
烹饪方法及营养素在烹调中的变化 |
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孕期配餐 |
4 |
孕妇生理特点及营养需求，根据生理营养需求进行科学配餐。 |
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乳母配餐 |
4 |
乳母生理特点与营养需求及配餐，对月子3个阶段进行分析，月子餐设计及示范。 |
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经典菜品烹饪实训 |
8 |
粤式生滚粥、火龙虾球，翡翠香油拌凉瓜，秘制养生精力谷，太极牛肉羹 |
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儿童配餐 |
4 |
婴幼儿辅食添加，儿童餐营养搭配 |
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慢病配餐 |
4 |
高血压，糖尿病，痛风等营养搭配 |
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经典菜品烹饪实训 |
16 |
7-24个月铺食制作（4款代表），儿童什锦套饭，爱心水炒鸡蛋，五彩补锌生蚝烙。 |
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毕业考核 |
8 |
带量食谱设计 制定岗位工作流程表及演示工作流程 |
重庆远景教育一直是专业的营养师培训学校，公共营养师经历几次变革我们一直坚持营养师培训课程开设！咨询电话：023-88632208
