课程详情
2005年10月25日,劳动和社会部发布公共营养师等11个新职业,公共营养师作为正式的职业种类和名称进入职业大典。即将出台的《国民营养条例》规定:“所有幼儿园、学校、医院、食品生产厂、餐饮业、美容健身中心、保健品销售及健康咨询公司等必须配备专职公共营养师。”据预测,公共营养师将成为未来几十年具有发展潜力与前景的职业。
重庆远景职业培训学校公共营养师职业资格认证重庆永川营养师培训中心依托重庆各雄厚的师资力量及自身广阔的公共营养师培训实践平台,积累了丰富的公共营养师培训经验,为学员提供、科学、实用、的公共营养师培训课程体系与的职业资格认证。
营养师培养目标
培养理论知识扎实,实践技能过硬的公共营养师!
营养师培训教材与课程设置
教材统一采用劳动和社会部组织指定的《公共营养师》培训专用教材。
主要授课内容:基础营养学、食品营养与安全、保健食品鉴别与选择、不同人群营养分析、膳食营养调查与评价、营养配餐与烹饪技巧、疾病的营养调理原则和方法、营养咨询业务运营与管理、营养教育实践、运动营养与等公共营养师必备的知识和技能。
学科 | 培训内容 |
公共营养师职业道德 | 职业道德基本知识;公共营养师职业守则 |
医学基础 | 人体解剖生理基础;食物消化吸收;不同人群的生理特点 |
营养学基础 | 营养学概论;矿物质;维生素;水与膳食纤维 |
人群营养基础 | 孕妇营养;乳母营养;婴儿营养;幼儿营养;儿童和青少年营养;老年人营养 |
食物营养与食品加工基础 | 动植物性食物的营养价值;调味品和其他食品的营养价值;营养与保健食品;常见的食品保藏和加工技术 |
食品卫生基础 | 食品污染及其预防;各类食品的卫生要求;食物中毒及其预防 |
膳食营养指导和疾病预防 | 膳食结构与膳食指南;膳食与营养缺乏病预防 |
营养教育和社区营养管理 | 营养教育;社区营养管理 |
相关法律、法规 | 《中华人共和国食品卫生法》 |
膳食调查与评价 | 食物摄入量调查;膳食调查结果计算与评价 |
人体营养状况测定和评价 | 人体营养状况测定;实验室指标收集和判断;营养不良的症状和体征判别 |
膳食指导和评估 | 营养需要和食物目标设计;食谱编制;食谱调整和评价 |
食品营养评价 | 食品营养标签制作;食品营养价值分析;食品营养资料分析 |
社区营养管理和营养干预 | 营养与健康信息收集;营养与健康档案的建立和管理;营养方案设计和实施 |
营养咨询和教育 | 营养与食品安全知识咨询;营养教育 |
营养师授课方式与师资力量
培训内容分为基础理论课和操作技能课,采取面授的授课方式(周末班)。
师资来源于重庆营养学会、重庆营养研究所、重庆医科、重庆第三军医的营养学家和教授。
重庆营养师招生对象与报名条件
公共营养师(职业资格四级) (具备以下条件)
(1) 取得中等职业学校(含中专、职高、技校)本专业相关专业毕业,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。
(2) 在本专业或相关专业工作3年以上,经本职业四级正规培训达规定标准学时数。
(3) 取得大专以上(含高职)毕业后,经本职业四级培训达规定标准学时数。
公共营养师(职业资格三级)(具备以下条件一)
(1)取得大专以上(含技工学校)本专业或相关专业毕业, 经本职业三级正规培训达规定标准学时数。
(2)取得中等职业学校(含中专、职高、技校)本专业或相关专业毕业,连续工作3年(含3年)以上人员,经本职业三级正规培训达规定标准学时数
(3)取得本职业或相关职业中级职业资格后,连续从事本职业工作2年(含2年)以上。
(4)取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格,经本职业三级正规培训达规定学时数。
相关专业包括: 医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。
相关职业包括: 医生、护士、药师,中卫生教师、幼儿园保育员,食品加工企业技术和管理人员、保健品营销人员,宾馆酒店饭店管理、烹调、配餐人员,社区保健人员、敬老院保健人员、健身教练等。
营养师培训时间
周末班培训2到3个月(营养师共140课时)。
营养师报名须知
报名时请带上身份证、学历复印件各一份,1寸、2寸免冠彩色登记照各4张。学习结束后,由中心统一组织参加职业资格。
营养师待遇
学完规定课程并参加统一鉴定合格者,由劳动部统一颁发中华人民共和国《公共营养师》职业资格。该是持有人从事营养师职业活动和应聘营养师工作岗位的证明,也是用人单位录用、提拔、晋升工作人员的重要依据,范围内有效。本统一编号,持有人和用人单位可通过职业技能鉴定网查询。
营养师就业方向
私人营养师:为美容、健身中心,职业经理人、高家庭,慢性疾病患者等提供个性化营养咨询与配餐服务。
配餐营养师:在酒店、宾馆、学校、幼儿园从事营养配餐设计与管理工作。
食品营养师:在食品、保健品企业从事产品研发、生产及销售工作。
营养讲师:在食品、医疗保健行业从事健康教育方案策划、课程开发、培训工作。
自行创业:开设营养咨询中心或创办专业化营养配餐公司。
远景教育永川分校简介
本校是专门从事职业资格认证、培训的专业,始终秉承“知识改变生活”的培训理念,追求“建培训,创培训品牌”的工作目标,专注于人力资源培养与开发,全力打造行业的培训。
重庆远景教育于2012年在永川成立分校,至今已培训公共营养师3期(第1期81人,第2期60人,第3期目前正在培训中);育婴师3期(第1期60人,第2期65人,第3期61人,第4期于11月开班上课);二手车评估师2期(第1期43人,第2期正在培训中);催乳师2期(第1期43人,第2期正在培训中)。
永川分校目前开设:心理咨询师,公共营养师,育婴师,催乳师,二手车鉴定评估师,保健按摩师以及各项专项技能班。我们的目标:以的品质与服务回报大家对我们的支持与信任,远景的明天会更美好。
重庆永川营养师培训-远景教育永川分校欢迎大家来电来访!