盖饭学习理论学习:

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践:

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、各种青菜的处理方法和肉料的食材处理，

2、炒菜技巧及各种菜的制作方法,

3、盖浇饭米饭的制作技巧,

4、各种盖浇饭的制作方法与操作练习。

5、原料采购、存放、保鲜技术;

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

盖浇饭学习菜品:

猪肉盖饭、牛肉盖饭、蔬菜盖饭、红烧排骨盖饭、青椒鸡蛋盖饭、四季度肉丝盖饭、鸡蛋盖饭、酸豆角肉末盖饭麻婆豆腐盖饭、辣子鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、红烧茄子盖饭、豆角肉丝盖饭、长豆角盖饭、芹菜香干等。